​Đoàn tiến hành kiểm tra hai cơ sở kinh doanh thực phẩm Hồng Ngọc, Chí Cường và quán cà phê Cây và Đất (đường Trần Hưng Đạo, khu phố 1, phường 1). Tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm, Đoàn đã kiểm tra hồ sơ pháp lý, các giấy tờ liên quan đến an toàn thực phẩm, điều kiện vệ sinh của cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, các yêu cầu đối với người trực tiếp chế biến thực phẩm…

Tại hai cơ sở kinh doanh thực phẩm Hồng Ngọc và Chí Cường đảm bảo các điều kiện như: cơ sở vật chất, trang thiết bị; khu vực bảo quản thực phẩm đáp ứng yêu cầu hoạt động kinh doanh thực phẩm; có giấy đăng ký hộ kinh doanh, tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm; sản phẩm đầu vào có hóa đơn giao nhận của bên cung cấp bán hàng; các loại bánh trung thu có hóa đơn chứng từ, hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm; có ký cam kết bán lẻ mua bán rượu, thuốc lá.

Tuy nhiên, cả hai cơ sở chưa thực hiện cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm, chủ cơ sở chưa khám sức khỏe theo quy định; chưa công bố kết quả kiểm nghiệm theo quy định (5 sản phẩm); có niêm yết giá nhưng thực hiện chưa đúng quy định, thực phẩm để dưới nền gạch chưa được kê cao đúng quy định. Tại cơ sở kinh doanh thực phẩm Chí Cường còn một số loại thực phẩm hết hạn sử dụng gồm: sữa chua, xúc xích, sâm dứa và bánh.

Đoàn kiểm tra tại cơ sở kinh doanh thực phẩm Hồng Ngọc

Đoàn kiểm tra đề nghị hai cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm phải thường xuyên kiểm tra sản phẩm, thực hiện cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm; chủ cơ sở khám sức khỏe theo quy định; thực hiện niêm yết giá đầy đủ; kê cao thực phẩm không đề dưới nền gạch; bổ sung công bố kết quả kiểm nghiệm theo quy định (5 sản phẩm). Riêng chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm Chí Cường thực hiện tự hủy tại chổ các sản phẩm hết hạn sử dụng.

Tại quán cà phê Cây và Đất, qua kiểm tra cho thấy quán đảm bảo các điều kiện như: đủ diện tích kinh doanh chế biến thực phẩm, có giấy phép kinh doanh cơ sở, chủ cơ sở có khám sức khỏe định kỳ, sử dụng nước máy chế biến thực phẩm. 

Tuy nhiên, quán còn một số tồn tại như: nhân viên chưa khám sức khỏe theo quy định, chủ cơ sở và nhân viên chưa cập nhật kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm trà, cà phê thiếu hóa đơn chứng từ nhập đầu vào, khu chế biến chưa sắp xếp gọn gàng, chưa đảm bảo an toàn thực phẩm trong khu vực chế biến.

Đoàn kiểm tra yêu cầu chủ quán cà phê Cây và Đất cần khắc phục những tồn tại mà đoàn kiến nghị nhằm bảm bảo an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Tấn Đạt